企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 安徽 合肥 合肥市 |
联系卖家: | 李经理 先生 |
手机号码: | 18056060922 |
公司官网: | ahwangjiahuan.tz1288.. |
公司地址: | 安徽省合肥市大彭路与唐安路交口五星果品集团2号厂房5楼西 |
发布时间:2022-03-26 06:13:00 作者:安徽旺家欢
高校蔬菜配送方式及特点:食堂蔬菜需求特点:时下,广州各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营,不管哪种经营,所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康, 还要顾及所有员工的工资。批发市场是当下各高校的主要选择。国内蔬菜配送状况:我国蔬菜产品供应链方式:现在国内蔬菜食材流通的链条方式,我用一张图标标示出来了。供应商基本要求:食堂蔬菜需求量稳定,要求种类比较繁多,对价格有严格的把关。新鲜度强,通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。
材蔬菜分拣规程:丝瓜:加工方式:包膜;加工标准:瓜形细长均匀、无籽、无老斑、瓜头带花,瓜柄青色。? 加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、压伤的、断裂的、瓜体发黄的,?用剪刀剪去果柄部分,并将挑拣合格的商品放在传送带上。2、打包:以2个为一单位,用型号350×500保鲜膜进行打包。2、有50平方米以上固定的经营场所,场地卫生条件良好,安全管理措施落实到位。3、装筐:经检验合格后,以每层4包,每筐5层交码放,每筐重约15kg。
材蔬菜分拣规程:大蒜:加工方式:装袋;加工标准:外皮白、蒜瓣肥大,蒜头完整、无开裂、畸形、不发芽变色,每袋5个。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出开裂、畸形、发芽变色的、剥去老层老皮。用剪刀式修整蒜头部分。其一,进一步完善蔬菜商品标准化体系,建立质量认证制度,严格按质量标准检测。2、装袋:用蒜袋将商品以5个为一个单位,进行装袋作业。3、装筐:经检验合格后,进行装袋作业,每层20个,每筐6层,每筐约12kg。
食材蔬菜分拣规程:尖椒:加工方式:打包;加工标准:青色、皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软,每把约400g-500g。豇豆:加工方式:捆扎;加工标准:因品种不同主要以浅绿色和深绿色两种颜色为主、脆嫩、籽小肉厚、无虫眼、无豆斑、无腐烂、无萎缩、无发泡。蒜苔:加工方式:捆扎;加工标准:根部切割整齐,长短均匀,剪除黄色蒜叶,茎杆脆嫩有弹性,每把约400g-500g。材蔬菜分拣规程:胡萝卜:加工标准:通体红色,长圆锥形,大小均匀根部微呈绿色,表皮整洁,无损伤、无黑斑、无腐烂,每袋装500g-600g。
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